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usdt第三方支付(www.caibao.it):原创 熬猪油时,加水照样不加?奶奶教你准确做法,猪油又香又白无腥味

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原题目:熬猪油时,加水照样不加?奶奶教你准确做法,猪油又香又白无腥味

提及猪油来,想必人人都异常熟悉,以前的时刻,家家户户炒菜用的就是猪油。猪油也异常的香,猪板油熬了油就是猪油,剩下的猪油渣子也是鲜味,可以拿来包饺子、包包子或者炒菜吃,都异常的鲜味。

熬猪油时,加水照样不加?奶奶教你准确做法,猪油又香又白无腥味

而现在吃猪油的人已经很少了,由于人人以为猪油内里胆固醇含量很高,但实在只要少量的吃是没事的,而且素菜用荤油来炒,会加倍的香气诱人。那么在熬猪油时,要不要加水呢?下面小编就把奶奶熬猪油的方式分享给人人,奶奶熬出来的猪油又香又白而且没腥味,下面就给人人分享一下熬制猪油的要点和方式。

要点

一样平常人人在熬猪油时,都是直接下锅就最先熬了,虽然很简单很利便,但这样熬出来的猪油可能并不香,而且会有腥气,以是在熬猪油的时刻,我们可以往内里加点水和生姜片,这样熬出来的猪油会加倍的清透,而且无腥味。

现在猪肉价钱要三十五六块钱一斤,猪板油价钱却并不高,纵然猪肉价钱上涨了,现在猪板油的价钱也在25块钱左右,几斤板油就能够熬出一大罐子的猪油来,猪油拿来炒菜异常的香,保质期也异常久,放进罐子内里保留好了,用上一年也没问题

熬猪油的方式

食材:首先准备好猪油的食材,猪板油750克,水350克,姜,黄酒,盐。

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方式:

1、把买回家的猪板油用清水冲洗一下,由于猪板油上面会有许多的杂质,用清水冲洗清洁之后沥干水分,放进碗中备用。然后用刀将板油切成大块,虽然现在看着很大,但等会儿熬出猪油之后,这个大块就会酿成小块了。

2、准备一个大锅,把切好块的猪油所有放进去,然后往内里加入一两碗的清水,这时刻再开火,这样油就不会溅起来了。由于油和水都是冷水下锅的,以是不会溅,若是油温升高之后再加清水的话,就会溅油。

3、先开大火煮开,然后加入姜片,水熬至快干时,再转为中火逐步的熬油,熬油的过程中要用锅铲不停地搅拌,直到猪板油酿成金黄色,肉质异常紧实之后,即可关火。

4、然后将炸成金黄色的油渣所有捞出来,沥干油份,放进一个碗中,在往锅中加入适量的食盐搅拌平均,然后用勺子把猪油捞出来,放进一个坛子内里。放盐可以让猪油保留时间变长,放入姜片,可以让猪油加倍的香,还能够去除腥味。

熬好的猪油放置一晚之后,就会凝结成固体了,猪油会变得又白又香,而剩下的猪油渣子也别扔,放进冰箱内里冷藏保留,炒青菜的时刻可以放几颗增添香味儿,还可以拿来包包子、包饺子吃。

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