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抢疫后粉红商机 台中网美餐厅「草莓瀑布」攻眼球

限定版「瀑布提拉米苏」,拉开围边酱缓缓流下,像极1座「草莓瀑布」。 限定版「瀑布提拉米苏」,拉开围边酱缓缓流下,像极1座「草莓瀑布」。 业者发挥巧思打造梦幻缤纷的草莓料理,抢疫后粉红商。

11月进入草莓盛产季节,酸酸甜甜的草莓,让人感觉像恋爱幸福的滋味,台中市北区餐厅业者推草莓系列人气甜点,包括饮品、奶酪、PIZZA等,其中「瀑布提拉米苏」是限定版,堆成小山的草莓,搭配马兹卡彭淋酱,拉开围边酱缓缓流下,像1座「草莓瀑布」,获年轻族群喜爱,抢攻疫后粉红商机。

非假日接近中午时间,店内已挤满年轻男女,大家坐在绿意盎然的「丛林内」用餐,大家边用餐边拍照,店内的主食除了有义大利面、炖饭等,店内员工表示,现代人追求健康饮食,目前店内的蔬食料理像是黑松露炖饭佐墨西哥烤玉米、黑松露面佐香料蔬菜串,蛮受欢迎。

店家位在一中商圈附近,2位老板都是7年级生,从卖饮料到改卖义大利面,观察年轻世代的消费风格、爱打卡的行为模式,可透过网路力量增加曝光度,因此店内打造都市丛林风格,吸引很多网美前来拍照打卡,打响知名度

最近不少餐厅,涌现疫情后人潮,业者为迎客的另一波竞争力,推陈出新,筹备新菜色,不只要给老饕们有多变化的味觉及口感,还要抢攻眼球,与动手的乐趣;这一波迎接冬天草莓季,业者发挥巧思打造梦幻缤纷的草莓料理,疫后商机抢一波。

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