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usdt充值接口(www.caibao.it):话你知/西环海味街由咸鱼栏演变而来

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  市民过年办年货总少不了买海味,但事实为何一定要买海味?西环海味街的由来又若何?

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  据了解,这是经由一段漫长历史演变而来,昔时香港开埠初期,华人生涯贫困,一样平常食粮以咸鱼青菜为主,而那时海味街的前身,有八成以上的店舖是以售卖咸鱼为主,卖海味的店舖反而不多,那时德辅道西一带有「咸鱼栏」称呼,由于许多人在唐楼天台生晒咸鱼,地下是舖面,亦有所谓「上宿下舖」。

「鱼翅捞饭」取代「咸鱼青菜」

  随着上世纪60年代香港经济腾飞,港人饮食习惯最先改变,富足阶级泛起了「鱼翅捞饭」一说,他们不再希望餐餐咸鱼青菜捞饭,令「咸鱼栏」不再兴旺,取而代之,是咸鱼舖逐渐迁出,「咸鱼栏」亦逐步酿成「海味街」。海味街除了是港人过年前必到办年货的热门,也逐步成为内地游客来港旅游时到访的地址。

  岁晚办年货,有四大海味是必买之选,包罗寓意「发家、好市」的发菜和蠔豉,以及鲍鱼、花胶。脱手阔绰的人会买鱼翅,其次有干瑶柱、鱼肚、响螺、冬菇等。反而海参不算热门。

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