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联博:发芽的洋葱、黄豆、花生......到底哪些能吃,哪些有毒?一文告诉你!

囤在家里的水果、蔬菜

一不留神就会长出嫩嫩的小芽

小健曾听说过发芽的土豆不能吃

然则会发芽的食物可不止土豆

好比黄豆、山药、姜等都市发芽

那么它们哪些可以吃?哪些发芽了更营养?

泉源:摄图网

这10种发芽食物无害,放心吃   发芽后,仍然可以成为我们盘中餐的食物有许多:有些能吃,但口感和营养直线下降;有些不仅可以吃,还能在发芽后,提高营养价值,吃了就赚到了!

营养价值下降


  胡萝卜    发芽后的胡萝卜是无害的,也不会发生毒素,能够放心食用。胡萝卜在发芽后, 会将自身的一部门营养物质给发芽的部位 ,以是,它的营养价值与口感也会响应降低。   在烹饪胡萝卜时,记得把发芽部门挖掉了再煮。  

保留方式

一样平常是放在通风处保留;若是要放进冰箱冷藏,直接将胡萝卜的“头部”切除即可,这样能防止其吸收水分。


  芋头    芋头和土豆自己含有许多淀粉,有人就误以为芋头在发芽后会像土豆一样发生有害物质。实在,发芽的芋头是可以吃的,但要尽快吃完,以免吃起来口感变得更差。   注重, 芋头一定要煮熟后再吃,生的芋头会有稍微毒素 。芋头也不能一次性吃太多,它富含膳食纤维、淀粉,吃多了容易消化不良。  

保留方式

芋头不适合放进冰箱冷藏保留,最好是将买回来的芋头直接放进不封口的纸箱,放在干燥、阴凉、通风处。


  洋葱    洋葱在发芽后,它身上的 营养物质会转移到顶部 ,使营养价值下降,吃起来味道更辣。   若是还不想那么快食用发芽的洋葱,还可以用盆子装水,把洋葱放进去“养”。等到芽长大了,可以将它摘下来,切成葱花做菜!,

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